本报讯（记者马晓冬）昨日，天津市精致餐饮论坛暨2023黑珍珠餐饮洞见峰会在四季酒店召开。来自全国各地的200余位精致餐饮主理人、主厨汇聚天津，围绕餐饮消费提质升级等话题分享观点，多位行业专家和我市餐饮企业代表展望了津菜的发展趋势。
今年以来，我市餐饮行业复苏向好趋势明显，1至6月，全市限额以上餐饮营业额同比增长29%，市商务局重点监测的餐饮企业营业额同比增长50.7%。作为精致餐饮的品牌标识，“黑珍珠”餐厅指南在活动中发布了《2023中国精致餐饮行业洞察·天津区域版》，今年上半年，我市精致餐饮门店总量达165家，呈现持续增长势头。
本次活动中，五大道、中加枫情广场主题商业街、创意米兰等我市12个重点商圈商街向参会餐饮企业进行了载体推介，并现场对接交流。
“今年，市、区两级举办了形式多样的餐饮促消费活动，这些都有助于行业的快速恢复。”市商务局生活服务业处副处长刘旻表示，“近年来，人们对品质消费的需求逐步增长，我们组织这次论坛，希望借助‘黑珍珠’餐厅的品牌，提升天津本地餐饮的精致化水平，吸引更多的本地消费者和外地游客光临。通过精致餐饮带来品质消费的流量，体现品质消费的风向，也是我市推动国际消费中心城市建设，做强‘津味’美食品牌的举措。”
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